Budin de Atun

Ingredientes:

3 tarros de atun en concerva ( o puede prepararse con dos tarros de Jurel ).

2 huevos.

2 marraquetas remonojadas.

1 cebolla picada a cuadros.

1 diente de ajo picado.

1/2 taza de Quaker.

1 sobre de queso parmesano rallado.

una pizca de aji de color.

sal y pimienta.

Preparacion:

1.- Freir la cebolla picada junto con el diente de ajo ,el aji de color y salpimentar( recervar)

2.- En una fuente agregar los tarros de atun sin el liquido que contiene,( se debe escurrrir), se muele un poco el atun con un tenedor, se le incorpora las migas remojadas y escurridas de las marraquetas,incorporar la media taza de Quaker,los dos huevos y por ultimo la cebollita recervada y mezclar.

3.-llevar a un budinera para horno y agregar el sobre de queso rallado,

hornear hasta que el queso se dore y listo.



 Ahora solo a disfrutarlo con un rico arroz ...mmmm