Un par de cebollines.( puerro etc..)
La mitad de una cebolla.
8 tallos de apio.
Una cucharada de mantequilla.
Un trozo de queso azul.
2 Cucharadas de crema en tarro (light).
nueces (optativo)
Un toque de aceite de oliva.
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| paso nº1 |
1.-En un sarten sofreír en la mantequilla la cebolla y los cebolines picados y salpimentar.
2.- En una olla agregar mas menos un litro de agua e incorporar nuestros sofrito de cebolla con las ramas de apio y llevar a cocer hasta que hierba.. luego dejar enfriar un poco.
3.- una vez tibia nuestra cocción , incorporar los ingredientes a una juguera y batir hasta que todo que completamente molido.. luego de esto debemos colar nuestra preparación.
4.- ahora llevamos la sopita ya colada a una olla y le agregamos la crema ojala light, el queso azul desmenuzado y llevar a fuego moderado hasta que hierba.. agregar sal si vemos que le falta..
5.- optativo seria moler nuestra nueces un poquito y mezclarlas con aceite de oliva, esto es para dar un toque especial a nuestra crema de apios..
Esta crema yo la lei en una revista hace un par de años , pero la prepare a mi gusto... y es realmente ricaaaa...
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| Lista nuestra crema de apio.. |
Hola,
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