Papas con Mote....

Este un plato tradicional Mapuche de nuestra tierra y nuestra gente... eso si que con  mi toque personal..Esta receta la dedico a dos grande personas La Hna Irma y La Hna. flores de sus recetas hice la mía propia y con mi toque personal..espero la disfruten.
Ingredientes:
4 a 5 papas medianas
2 tazas de mote cocido.-
1 taza de leche liquida.-
1 cebolla picada a cuadritos.-
sal y pimienta.-
un tarro pequeño de crema en tarro o puede ser queso crema.-
cibulette picado finito.-
Aji de color preparado con aceite o si gustas le puedes reemplazar
el aji de color por merken que es un aliño mapuche y tiene un toque picante
PREPARACIÓN:
1.- Lavar el mote y escurrir, aquí en nuestro país lo venden listo ,pero en los super lo puedes encontrar en bolsa..solo es cosa de seguir la instrucciones para prepararlo.-Reservar.
2.- Picar la cebolla a cuadritos  y freir , con un toques de sal.
3.- Lavar y picar la papita a cuadros e incorporar la cebolla frita ,  cocer en una olla por unos 10 minutos con una taza de leche, incorporar el mote y seguir la coccion ,si vez que esta muy espeso le puedes agregar caldo o solo agua..agregar sal y pimienta..
4.- Pinchar las papitas para ver que estén bien cocida  y luego agregar la crema o el queso crema.. y revolver con cuidado para no moler las papas.. luego  agregar a un sarten un poco de aceite y calentar y agregar el aji de color o el merken ( ojo el merken es picante asi que solo agregar un toque) y agragar a nuestras papas.- Ahora a servir en un platito con un poco de ciboulette picado.. y listo a mi me encantooo espero que a ustedes también..

 Ingredientes..

paso n| 3

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